冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」自古為中醫界的名言，
然而夏季炎熱，不少人不了解為何要吃薑。開業中醫師陳素月表示，薑在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。不過，生薑性辛溫，屬熱性食物，民眾還是需要考量自己的體質，適量食用。
陳素月指出，薑中含有薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。生薑還有健胃增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食欲；生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、饑餓感等用生薑50克煎水喝，可使症狀迅速消除。
夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之，有預防作用。
同時，電扇空調使用過當，很容易感冒。陳素月說，這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。
中醫認為生薑能「通神明」，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。
有些人吃薑喜歡削皮，然而醫師認為這樣不能發揮薑的整體功效。一般的鮮薑洗乾淨後就可以切絲分片。然而凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
中醫師表示，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。
服用鮮薑汁可以治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。吃生薑並非多多益善。
夏季天氣炎熱，人們容易煩渴、喉嚨痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，也不宜多吃。
現在人越來越注重養生薑自古就是中國人所重視的養生保健品，往往人們都以為冬天才要吃薑
以為夏天燥熱其實，夏天才真正需要薑不論室內冷氣房室外烈日下
平常口含一片薑錠
市面上一般的有機店
一包薑錠等於一包菸的價錢，對身體保健事有很大助益的。
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